파스텔 드 나따는..
200년전 포르투갈의 수도원을 시작으로 만들어졌으며,
Pastel (빵,과자,파이) nata (크림)의 뜻으로
영어로는 eggtart(에그타르트) 로 친숙한 명칭이며,
유럽에서는 Pastel de nata (파스텔 드 나따)로
불리고 있습니다.
아시아 지역으로는 마카오를 중심으로 홍콩, 중국,
일본에서 알려지기 시작했으며, 2001년 국내 최초로
(주)킴스패스가 전통적인 레시피를 이어 받았습니다.
원조인 포르투갈에서는 벨렘지구의 "벨렘빵집"이
170년 이상의 역사를 가지고 전 세계 많은 사람들에게
사랑을 받고 있으며, 포르투갈에서는 어느 빵집이나
직접 만들어진 "파스텔 드 나따"가 꼭 자리하고
있습니다.
저희 "파스텔 드 나따"는 포르투갈식 에그타르트로서
바삭바삭한 퍼프패스트리 도우로 만들어지고 있으며,
부드럽고 달콤한 크림은 유크림 함량이 높아서 풍부한
영양을 담고 있습니다.
전통적인 토핑으로는 슈가 파우더, 시나몬 파우더를 함께
첨가하여 드실 수 있으며, 부드럽고 진한커피 또는 차 또는
우유와 함께 드셔도 맛 있습니다.